Korean Cuisine

チェ・ヒョンソク

Choi Hyun Seok

チェ・ヒョンソクは韓国の有名シェフであり、1995年から約30年にわたりキャリアを積んできたベテランである。高卒出身の国内派シェフとしては異例の大きな成功を収め、飲食業界に新たな先例を残した。「クレイジーシェフ」、「ホセフ（ハセフ）」などのニックネームでも知られており、華やかなパフォーマンスと独創的なレシピで大衆から多くの愛されている。Elbon the Table（エルボン・ザ・テーブル）の総括シェフを経て、現在はイタリアンレストラン「CHOI.（チョイダット）」とフュージョン中華レストラン「中央減速機」を運営している。また、数多くの放送番組に出演し、料理だけでなくバラエティ豊かな才能も披露している。2007年には「各分野の専門家が推薦する文化芸術界の30代の旗手」に選出されるほど、早くから実力を認められており、そのキャリアは誇張することなく、純粋に実力によって証明されてきた。Netflixのバラエティ番組『料理階級戦争』では、リーダーシップを発揮してチームを勝利へと導いた。

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