Korean Cuisine

シアホットク

Seed Hotteok

釜山の代表的なストリートフードとして知られる「シアットホトック（種入りホットク）」は、韓国の伝統的なおやつであるホトックの一種で、外はカリッと香ばしく、中は甘い蜜が溢れ出すのが特徴的な絶品スイーツです。 このシアットホトックの最大の特徴は、その名の通り生地の中にたっぷりと詰め込まれた具材にあります。たっぷりの白ごま、砕いたピーナッツ、かぼちゃの種など、多種多様な種（シアッ）とナッツ類が贅沢に使用されており、噛むたびに口の中に広がる濃厚な香ばしさと、ナッツのカリカリとした食感がたまりません。 1個（約100g）あたりのカロリーは約300〜350kcalほどで、たっぷりの油で揚げ焼きにするように調理されるため、表面のクリスピーな質感はまさに絶品です。調理時間は約10〜15分程度と比較的短く、家庭でもその美味しさを再現することが可能です。YouTubeチャンネルの「Helen's Kitchen ヘレンキッチン」などでも詳しいレシピを確認することができ、甘い蜜と香ばしいナッツの完璧なハーモニーは、一度食べたら忘れられない釜山の名物グルメとして、多くの観光客を魅了し続けています。

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