핵심 요약 — 자리에 앉기 전에 알아야 할 3가지
- 고기는 인분 단위로 주문하며, 2인분 이상을 기본으로 하는 곳이 많습니다. 메뉴를 가리키며 "이거 2인분 주세요"라고 하면 됩니다. 혼자라면 네이버 지도에서 "1인 삼겹살"을 검색하거나, 한산한 시간에 1인도 괜찮은지 정중하게 물어보세요.
- 가격만 보지 말고 중량을 확인하세요. 1인분은 식당마다 약 100–250g으로 다르고, 메뉴판에는 고기 가격을 100g당으로 표시해야 합니다. 2026년 6월 서울 식당 삼겹살은 200g 환산 평균 21,321원이었습니다(한국소비자원).
- 팁은 없고, 기본 반찬은 보통 무료로 리필됩니다. 계산은 보통 나갈 때 카운터에서 합니다. 고깃집 대부분은 카드를 받지만 작은 동네 식당은 현금만 받는 곳도 있습니다.
주요 고기 부위 — 무엇을 시킬까
고깃집 메뉴판이 낯설게 느껴질 수 있습니다. 가장 자주 보게 될 6가지 부위입니다.
삼겹살
Samgyeopsal · 돼지 삼겹
돼지고기
가장 대표적인 부위. 지방과 살코기가 층을 이룬 두툼한 뱃살로, 육즙이 많고 굽기 쉽습니다. 처음이라면 여기서 시작하세요.
목살
Moksal · 돼지 목살
돼지고기
삼겹살보다 기름이 적지만 촉촉하고 씹는 맛이 있습니다. 두툼하게 썰어 나오는 경우가 많습니다. 삼겹살과 함께 시키면 두 가지 식감을 즐길 수 있습니다.
항정살
Hangjeongsal · 돼지 항정
돼지고기
목과 턱 부근의 작은 부위로 마블링이 좋고 쫄깃하고 아삭한 식감이 특징. 보통 삼겹살보다 조금 비쌉니다. 빨리 익습니다.
갈비
Galbi · 갈비
소/돼지
달콤한 간장 양념에 재운 양념갈비가 흔하고, 양념하지 않은 것은 생갈비라고 합니다. 돼지갈비와 소갈비가 모두 있습니다. 양념이 불에 쉽게 타니 자주 살펴보세요.
차돌박이
Chadolbaegi · 소 차돌박이
소고기
아주 얇게 썬 양지 부위로 몇 초 만에 말리며 익습니다. 담백한 맛 — 기름장(참기름 소금)에 찍어 먹는 경우가 많습니다.
꽃등심
Kkotdeungsim · 소 꽃등심
소고기
마블링이 좋은 등심으로 소고기집의 대표 메뉴. 한우 꽃등심은 대부분의 메뉴판에서 가장 비싼 항목입니다. 그대로 또는 기름장과 함께.
처음 방문자 추천: 2명이라면 삼겹살 2인분으로 시작하고, 부족하면 다른 부위를 추가하세요. 불판에 고기를 남기는 것보다 추가 주문이 쉽습니다.
주문 방법
인분 시스템만 알면 주문은 간단합니다.
인분 단위 주문
고기는 "인분" 단위로 주문합니다. 1인분 중량은 식당이 정하며 약 100–250g으로 차이가 커서, 같은 "1인분"이라도 양이 크게 다를 수 있습니다. 불판과 반찬이 나눠 먹는 구성이라 전통적인 고깃집은 테이블당 최소 2인분을 기본으로 하는 곳이 많고, 인원수만큼 주문을 요청하는 곳도 있습니다.
주문할 때 쓸 수 있는 표현
메뉴를 가리키며 "이거 주세요"
메뉴판에서 원하는 것을 가리키며 "이거 주세요"라고 하고, 손가락으로 인분 수를 보여주면 됩니다.
"이인분 주세요"
= 2인분 주세요. 3인분은 "삼인분", 4인분은 "사인분". 먹다가 더 시키려면 메뉴를 가리키며 "1인분 추가요"라고 하면 됩니다.
"상추 더 주세요"
쌈 채소가 떨어졌을 때 쓰는 표현입니다.
직원 호출: 테이블에 호출 벨이 있으면 누르세요. 없으면 직원을 향해 "저기요!"라고 말하면 됩니다.
세트 메뉴
여러 부위를 묶거나 고기에 찌개·냉면을 더한 세트를 파는 식당도 있습니다. 메뉴판에서 "세트"를 찾거나 "세트 있어요?"라고 물어보세요.
혼자서 고기 먹기
2인분 관행은 혼자 여행하는 사람에게 가장 현실적인 문제입니다. 방법은 있습니다.
네이버 지도에서 "1인 삼겹살" 검색
1인분 주문이나 1인 불판이 있는 고깃집이 대부분의 도시에 있습니다. 네이버 지도에서 근처 "1인 삼겹살"이나 "1인 고기"를 검색하고 최근 리뷰와 사진을 확인하세요.
한산한 시간에 물어보기
바쁘지 않을 때는 1인 손님을 받아 주는 전통 고깃집도 있습니다. 점심·저녁 피크 시간은 피하고, 앉기 전에 "1인인데 괜찮아요?"라고 물어보세요. 거절하면 인사하고 다음 가게로 가면 됩니다.
또는 2인분 주문
배가 고프다면 혼자 2인분을 시키는 것은 어디서나 가능합니다.
김밥집, 국밥집, 카운터석 식당 등 혼밥 선택지는 혼자 여행·혼밥 가이드에 정리했습니다.
얼마나 드나요
공식 평균 가격과 고깃집 메뉴판 읽는 법.
서울 평균 · 2026년 6월
21,321원
삼겹살 200g 환산
한국소비자원 참가격
한국소비자원 참가격
전국 평균 · 2026년 9월
17,906원
삼겹살 200g 환산
한국소비자원 참가격
한국소비자원 참가격
메뉴판 표시
100g당
고기는 100g당 가격 표시, 1인분 가격을 쓰면 1인분 중량도 함께 표시
공식 수치는 식당 판매 가격을 200g 기준으로 환산해 비교한 평균이며, 어디서나 그 가격이라는 뜻은 아닙니다. 소고기, 특히 한우는 몇 배 비쌉니다. 공기밥·찌개·냉면·주류는 보통 따로 계산하니 주문 전에 메뉴판을 확인하세요.
그릴 사용법 & 에티켓
테이블에서 해야 할 것과 하지 말아야 할 것.
누가 굽나요?
식당마다 다릅니다. 직원이 고기를 올리고 가위로 잘라 다 익으면 알려주는 곳도 많고, 처음만 올려주거나 손님이 직접 굽는 곳도 있습니다. 고기가 나오고 몇 분이 지나도 직원이 오지 않으면 직접 구워도 되고, "구워 주세요?"라고 물어봐도 됩니다.
지켜야 할 에티켓
금지 생고기를 개인 젓가락으로 집기
생고기는 집게로 옮기고 가위로 자르세요. 개인 젓가락은 익은 고기에만 씁니다.
금지 고기 너무 자주 뒤집기
가장자리 색이 변하고 윗면에 육즙이 올라오면 뒤집으세요. 직원이 굽고 있을 때는 맡겨 두세요.
불판 교체 요청하기
불판이 까맣게 탔거나 양념 고기에서 생고기로 바꿀 때 "불판 갈아 주세요"라고 요청하세요.
가위 사용하기
익은 고기를 가위로 한 입 크기로 자르는 것은 한국에서 아주 자연스러운 일입니다.
참고 고기 냄새는 옷에 뱁니다
식사 후 옷과 머리에 고기 냄새가 남습니다. 외투 커버나 봉투를 주는 식당도 있으니 활용하세요.
반찬 & 쌈 싸는 법
고기와 함께 반찬이 나옵니다. 대부분 쌈으로 싸서 먹습니다.
고깃집의 기본 반찬
| 반찬 | 설명 | 먹는 법 |
|---|---|---|
| 김치 | 발효 배추김치 | 그냥 먹거나 쌈에 넣거나, 삼겹살 옆에서 구워 먹기 |
| 파절이 | 채 썬 파 무침 | 삼겹살의 단짝 |
| 쌈채소 | 상추, 깻잎 | 쌈용 — 아래 참고 |
| 마늘 | 생마늘 편 | 쌈에 넣거나 불판에 구워서 |
| 된장찌개 | 된장 찌개 | 포함인 곳도, 따로 받는 곳도 있음 — 메뉴판 확인 |
리필: 기본 반찬은 보통 무료로 리필됩니다. "더 주세요"라고 하거나, 셀프 코너가 있으면 직접 가져오면 됩니다. 메뉴판에 가격이 적힌 항목은 무료가 아닙니다. 팁은 없습니다. 팁 없는 한국 식당 가이드 참고.
쌈 싸는 법
쌈 채소 고르기: 깻잎은 향이 진하고, 상추는 순합니다.
고기 올리기: 구운 고기 1–2점을 가운데에 놓습니다.
곁들이기: 마늘 한 쪽, 파절이나 김치를 조금 올립니다.
쌈장 얹기: 쌈장을 조금만 — 짜고 강합니다.
한 입에 먹기: 감싸서 가능하면 한 입에 드세요.
찍어 먹는 소스
테이블에 보통 나오는 소스.
기름장 — 참기름 + 소금
참기름에 소금(흔히 후추도)을 넣은 기름장은 양념하지 않은 고기, 특히 차돌박이 같은 얇은 소고기와 생고기에 많이 찍어 먹습니다.
쌈장
된장과 고추장을 바탕으로 마늘·참기름 등을 섞은 걸쭉한 장입니다. 짭짤하고 감칠맛이 있으며 약간 맵습니다. 주로 돼지고기 쌈에 씁니다.
구운 마늘: 작은 은박 접시를 주거나 불판 가장자리에 마늘을 올려 굽게 하는 곳이 많습니다. 구운 마늘은 부드럽고 달아집니다.
음료: 소주, 맥주 & 소맥
고깃집의 흔한 조합.
소맥 — 소주 + 맥주
소맥은 맥주에 소주를 섞은 것입니다. 정해진 비율은 없고, 보통 맥주잔에 소주를 조금 붓고 맥주를 채웁니다. 자기 속도대로 마시면 되고, 거절할 때는 "괜찮아요"라고 하면 충분합니다.
⚠ 소주 도수 & 신분증
일반 초록병 소주는 이제 15.7도 안팎입니다. 참이슬 후레쉬와 진로가 2026년에 15.7도로 낮췄고, 처음처럼도 2026년 9월 15.7도가 됐습니다. 참이슬 오리지널은 더 높습니다(약 20도). 과일 소주는 보통 더 낮으니 라벨을 확인하세요. 술 구입 가능 나이는 출생 연도 기준으로, 2026년에는 2007년생까지입니다. 신분증을 챙기세요.
계산 & 팁
고깃집에서 계산하는 방법.
팁 없음
한국 식당에는 팁 문화가 없습니다. 메뉴판 가격에 부가세가 포함돼 있습니다. 테이블에 현금을 두고 가면 직원이 당황하는 경우가 많습니다.
카운터에서 계산
대부분의 고깃집은 나갈 때 카운터에서 계산합니다. 테이블 주문 태블릿이 있는 곳도 계산은 보통 카운터에서 합니다.
카드와 현금
해외 Visa·Mastercard는 많은 고깃집에서 되지만, 작은 동네 식당이나 오래된 가게는 현금만 받기도 합니다. 주문 전에 "외국 카드 되나요?"라고 물어보고 현금도 조금 챙기세요. 해외 카드 가이드 참고.
금액 확인
결제 전에 단말기나 영수증의 금액을 확인하세요. 이상하면 영수증을 달라고 해서 항목을 확인하세요.
어디로 갈까
잘 알려진 출발점 두 곳과 근처 맛집 찾는 법.
마포 갈매기 골목 — 공덕
마포구 공덕역 10번 출구 근처의 오래된 돼지고기 구이 골목으로, 갈매기살(돼지 횡격막 부위)로 유명합니다. 저녁에는 붐비는 편입니다.
팔색삼겹살
한 접시에 8가지 양념 삼겹살이 나오는 체인. 여럿이 가면 재미있습니다. 현재 지점과 가격은 공식 사이트나 네이버 지도에서 확인하세요.
네이버 지도로 근처 검색
"삼겹살", "고기집", "1인 삼겹살"을 검색해 리뷰순으로 보세요. 한국에서는 구글 지도가 약합니다 — 네이버 지도 가이드 참고.
자주 묻는 질문
식당마다 다릅니다. 직원이 굽고 잘라 주는 곳도 많고, 처음만 올려주거나 손님이 직접 굽는 곳도 있습니다. 고기가 나오고 몇 분이 지나도 직원이 오지 않으면 직접 구워도 되고, "구워 주세요?"라고 물어봐도 됩니다.
전통적인 고깃집은 2인분 이상을 기본으로 하는 곳이 많습니다. 네이버 지도에서 "1인 삼겹살"을 검색하면 1인분이 되는 곳을 찾을 수 있고, 한산한 시간에 "1인인데 괜찮아요?"라고 정중하게 물어볼 수도 있습니다. 혼자 2인분을 시키는 것도 방법입니다.
한국소비자원 참가격에 따르면 식당 삼겹살은 200g 환산으로 2026년 6월 서울 평균 21,321원, 2026년 9월 전국 평균 17,906원이었습니다. 1인분 중량이 약 100–250g으로 다르니 메뉴판의 100g당 가격을 확인하세요. 소고기는 훨씬 비싸고, 밥·찌개·주류는 보통 따로입니다.
아니요. 한국에는 팁 문화가 없고 메뉴판 가격에 부가세가 포함돼 있습니다. 기본 반찬은 보통 무료로 리필되며, 메뉴판에 가격이 따로 있는 항목은 무료가 아닙니다.
쌈장은 된장과 고추장을 바탕으로 마늘·참기름 등을 섞은 걸쭉한 장입니다. 상추나 깻잎 쌈에 돼지고기와 함께 조금 얹어 먹습니다.
고깃집은 고기 중심입니다. 버섯이나 채소를 구울 수 있는 곳도 있지만, 대부분의 김치를 포함해 많은 반찬과 찌개에 액젓·젓갈·멸치 육수가 들어갑니다. 더 안전한 선택지는 채식 여행 가이드를 참고하세요.
출처 (2026년 10월 25일 확인)
- 한국소비자원 참가격(price.go.kr) — 2026년 6월 서울 삼겹살 200g 환산 21,321원, 1인분 약 100–250g을 200g으로 환산(세계일보 2026-08-01 보도)
- 한국소비자원 참가격 — 2026년 9월 전국 삼겹살 200g 환산 17,906원(뉴시스 2026-10-19 보도)
- 찾기쉬운 생활법령정보(easylaw.go.kr) 음식점 가격 표시 — 식육 100g당 가격, 1인분 가격 표시 시 중량 병기, 부가세 포함 최종 가격
- 하이트진로 참이슬 후레쉬 15.7도 조정(연합뉴스 2026-06-02), 롯데칠성 처음처럼 15.7도(연합뉴스TV 2026-09-01)
- 청소년 보호법 2026년 기준 — 2007년생까지 술·담배 구입 가능(2026-01-08 보도)
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